Über das Rezept
Meine Grossmutter liebte es, dieses besondere Gericht für uns Kinder zuzubereiten. Immer, wenn wir auf Besuch waren, hat sie uns diese goldbraun gebratenen Cervelatbrötchen serviert. Kannst du sie auch schon riechen?
Simpel soll es bleiben, mach also nicht mehr als einen frischen Salat dazu, das Cervelatbrötchen ist der Star der Show.
Zutaten
4 Cervelats
500 g altes Brot (bekämpfe gleich deinen Brot-Waste zuhause)
2 Eier
1 Zwiebel
1 handvoll Petersilie
1-2 TL Mehl
Salz, Pfeffer und Paprika
Zubereitung
Schneide die Cervelats und die Zwiebeln in feine Würfel. Gebe dein Gehacktes nun mit der fein geschnittenen Petersilie in eine Schüssel.
Verquirle die Eier und gebe sie deiner Mischung bei.
Würze deine Masse nun mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Gebe ca. 1-2 TL Mehl hinzu für eine festere Bindung.
Schneide dein Brot nun in gleichmässig grosse Scheiben.
Streiche nun deine Cervelat-Masse auf die Brotscheibe und gebe dein Brötchen in die heisse Pfanne. Brate deinen Schatz goldbraun an.
Geniesse! Guten Appetit!