Über das Rezept
Erlebe die köstliche Kombination von saftigem Steak und aromatischer Chimichurri-Sauce.
Dieses beliebte argentinische Rezept vereint frische Kräuter, Knoblauch und Gew ürze zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Lerne jetzt, wie du dieses einfache Gericht zuhazse zubereiten kannst und verwöhne deine Geschmacksknospen
Zutaten
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund frischer Koriander
4-5 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote (optional, für eine würzige Variante mit Pfupf)
3 Esslöffel Rotweinessig
4 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
Zubereitung
Wasche die Petersilie und den Koriander und hacke anschliessend beides grob. Schäle dann die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Entkerne die Chilischote und hacke sie ebenfalls fein, wenn du eine würzige Variante bevorzugst.
Nun kannst du die gehackte Petersilie, Koriander, Knoblauch und die Chilischote (falls verwendet) in eine Schüssel geben. Füge den Rotweinessig und das Olivenöl hinzu. Rühre nun alles gut um !
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Du kannst die Menge der Gewürze je nach Vorliebe anpassen.
Schmeiss den Grill an! Ran an das Steak deiner Wahl. Du kannst es nach deiner bevorzugten Methode zubereiten, hier gibt es kein richtig oder falsch. Wenn das Steak fertig ist, lasse es für ein paar Minuten ruhen.
Endlich ist es soweit! Schneide das Steak auf und serviere es mit der Chimichurri-Sauce. Verteile eine großzügige Menge Chimichurri über das Steak und serviere den Rest in einer Schüssel, damit deine Gäste nach Belieben mehr nehmen können.
Die Kombination aus Petersilie und Koriander verleiht der Chimichurri-Sauce eine frische und würzige Note, die perfekt zum Steak passt. Guten Appetit!