Über das Rezept
Unser Rezept für geröstetes Wurzelgemüse ist die perfekte Beilage für alle Gelegenheiten. Diese knusprig gerösteten Wurzeln, darunter Karotten, Pastinaken und Rote Bete, sind mit mediterranen Aromen wie Rosmarin und Knoblauch verfeinert. Ein einfaches, gesundes und dennoch beeindruckendes Gericht, das einfach jeden Gaumen verzaubert.
Zutaten
500 g gemischtes Wurzelgemüse (Randen,Karotten, Pastinaken, Rüben, Süsskartoffeln, Kartoffeln), gewaschen, geschält und in gleichmässige Stücke geschnitten
3-4 Knoblauchzehen, geschält und grob gehackt
6-8 frische Thymianzweige
2-3 Zweige frischer Rosmarin
3-4 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Heize deinenBackofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer grossen Schüssel solltest du in einem zweiten Schritt das geschnittene Wurzelgemüse, die gewürfelten Randen, den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter (Thymian und Rosmarin) zusammengeben. Es gibt eine Party in der Sonne!
Danach giesst du das Olivenöl über das Gemüse und vermengst alles gründlich, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmässig mit Öl bedeckt ist. Damit dein Gemüse wunderbar bruzeln kann!
Mit Salz und Pfeffer kannst du nun nach Geschmack würzen.
Das gewürzte Gemüse solltest du dann auf das vorbereitete Backblech verteilen unddabei sicherstellen, dass es gleichmässig verteilt ist.
Das Backblech schiebst du dann in den vorgeheizten Ofen und dort röstet das Gemüse 30-40 Minuten, oder bis es goldbraun und zart ist. Während des Röstens solltest du das Gemüse einmal umrühren, um sicherzustellen, dass es gleichmässig bräunt.
In einem letzten Schritt kannst du das geröstete Wurzelgemüse mit Randen und Kräutern auf einer Servierplatte anrichten.
Dieses geröstete Wurzelgemüse mit Randen, Thymian und Rosmarin ist eine herzhafte und farbenfrohe Beilage für deine Thanksgiving-Party. Es ist einfach zuzubereiten und verleiht deiner Mahlzeit einen köstlichen Geschmack und eine festliche Note.