Über das Rezept
Dieses Rezept ist die perfekt zitronige Wahl für einen sommerlichen Grillabend. Die Kombination aus saftiger Zitrone, aromatischem Knoblauch und duftenden Kräutern verleiht dem Huhn eine herrlich frische Note, die deine Gäste begeistern wird. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack – ein Muss für alle Grillfans!
Ob mit gegrilltem Gemüse, einem knackigen Salat oder duftendem Reis serviert, dieses Gericht sorgt garantiert für Urlaubsstimmung auf Ihrem Teller.
Zutaten
Für die Marinade:
• 4 Hühnerbrustfilets (oder 8 Schenkel)
• 3 Zitronen (Saft und Schale)
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL frischer Thymian, gehackt
• 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Grillen:
• 1-2 EL Olivenöl zum Einölen des Grills
• Frische Kräuter zum Garnieren
• Zitronenscheiben zum Garnieren
Zubereitung
Marinade vorbereiten:
Als erstes solltest du in einer grossen Schüssel den Saft und die Schale der Zitronen, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Thymian, den Rosmarin, die Petersilie und den Honig zusammenrühren. Vergiss nicht mit Salz und Pfeffer abzuschmecken – wir wollen ja keine fade Angelegenheit!
Huhn marinieren:
Nun kannst du die Hühnerbrustfilets oder -schenkel in die Schüssel mit der Marinade legen und darauf achten, dass das Huhn rundum gut bedeckt ist. Bedecke das Ganze mit Frischhaltefolie und lasse es mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Für die ganz Harten: Mariniert über Nacht – Geschmacksexplosion garantiert!
Grill vorbereiten:
Endlich ist es soweit: heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Öle in einem weiteren Schritt den Grillrost leicht mit Olivenöl ein, damit das Huhn nicht kleben bleibt – wir wollen schließlich kein Chicken-Massaker!
Huhn grillen:
Nimm dein Huhn aus der Marinade und lasse die überschüssige Marinade abtropfen. Ab auf den heissen Grill damit! Grille es für 6-7 Minuten pro Seite, bis es schön gebräunt ist und herrlich duftet. Ein Quick-Bräunen sozusagen! Die genaue Grillzeit hängt natürlich von der Dicke der Hühnerstücke ab – also Augen auf.
Servieren:
Richte dein gegrilltes Huhn auf einer Servierplatte an. Wer will, kann mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren – sieht nicht nur schick aus, sondern schmeckt auch noch! Dazu passen perfekt gegrilltes Gemüse, ein knackiger Salat oder aromatischer Reis. Voilà – Grillparty gerettet!