Über das Rezept
Diese Variante des “Ofengemüses” ist wurde von den mediterranen Aromen inspiriert. Sieenthält unter anderem also Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Das Gemüse wird in mundgerechte Stücke geschnitten und mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer schmackhaft gewürzt. Das Ergebnis ist ein köstlicher Allrounder, der zu jedem Essen passt.Wenn ihr es etwas proteinreicher mögt, könnt ihr auch Kichererbsen oder Feta-Käse hinzufügen.
Zutaten
3-4 Kartoffeln
3 Karotten
3 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Bund Thymian
Olivenöl
2 TL Ras el Hanout
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubreitung
Das Grossartige an diesem Rezept ist seine Allgemeingültigkeit. Ihr könnt so ziemlich jedes Gemüse verwenden und mit Gewürzen herumexperimentieren.
Nun aber zur VORBEREITUNG: heize deinen Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
Es folgt Kill Bill Vol. 3
Zerkleinere das Gemüse nicht wie Uma Thurman ihre Feinde, sondern schnipple dein Gemüse in mundgerechte Stücke.
Deinen Knoblauch kannst du nun zerquetschen wie Gogo Yubari ;) (Tarantino Fans wissen, was ich meine).
Gib nun das geschnittene Gemüse in eine Schüssel und würze es mit Thymian, Olivenöl, Ras el Hanout, Salz und Pfeffer.
Verteile dein Gemüse anschliessend auf dem Backblech und backe es bei 200 Grad Umluft für 25-30 Minuten goldbraun.
Wenn dein Ofen piest, ist dein Gemüse BEREIT!
Das Ergebnis ist unglaublich lecker und ist die perfekte Beilage!